Schouderham tunnel

Beschrijving

Schouderham tunnel verwijst waarschijnlijk naar een specifieke manier waarop schouderham wordt verwerkt of verpakt. In dit geval kan “tunnel” duiden op de vorm waarin de ham is verpakt, namelijk als een compacte cilindervorm, die lijkt op een tunnel. Dit type ham is meestal voorverpakt in supermarkten en speciaalzaken, waarbij de ham een uniforme vorm heeft, ideaal om dunne plakjes van te snijden voor gebruik op brood of in gerechten zoals tosti’s of sandwiches.

Schouderham kenmerken:

• Vlees: Komt van de schouder van het varken, wat zorgt voor een iets steviger, maar toch mals stuk vlees.
• Smaak: Licht hartig, met een rijke vlezige smaak die perfect is voor gebruik op broodjes of bij warme gerechten zoals quiches en tosti’s.
• Gebruik: Door de compacte “tunnel”-vorm is het makkelijk te snijden in gelijkmatige plakjes, wat handig is voor grootverbruik in bijvoorbeeld de horeca of voor dagelijks gebruik thuis.

Schouderham in tunnelvorm wordt vaak gebruikt in delicatessen en is populair door zijn veelzijdigheid en smaak.